Este material es utilizado en tratamiento de aguas de consumo, así como aguas residuales, y en agroindustria. La cal permite ablandar el agua, purificarla, eliminar su turbiedad, neutralizar la acidez y eliminar impurezas. Gracias al uso de la cal, en plantas de tratamiento de aguas, se consigue reducir el sabor, olor y color del agua al eliminar la materia en suspensión y, por tanto, la turbiedad de la misma. Remineraliza las aguas demasiado blandas y descarbonata las aguas demasiado duras.
